Petits farcis végétariens
- 20 min
- 35 min
- 4 pers.
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Les légumes farcis sans viande pour un repas sain mais copieux ? Oui, oui vous avez bien entendu, c’est par ici que ça se passe !
Ingrédients
- Légumes à farcir (tomates, poivrons, aubergines ou courgettes) : 4
- Boulgour cuit : 150 g
- Gousse d'ail : 1
- Oignon nouveau : 1
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Chapelure : 1 cuillère à soupe
- Poivre
- Sel
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je préchauffe mon four à 200°C (th.7).
- J'évide mes légumes : tomates, poivrons, aubergines et courgettes.
- Je pèle et presse la gousse d'ail et mon oignon.
- Je mets ensuite le boulgour dans un saladier, j'ajoute l'ail pressé, l'oignon, le sel, le poivre puis je mélange bien le tout.
- Je remplis mes légumes avec la préparation et recouvre de chapelure.
- Je nappe d'huile d'olive et rectifie l'assaisonnement si besoin.
- Je place au four pour 35 minutes.
Le petit truc en plus ? Je peux ajouter quelques pignons de pins à ma farce et quelques olives noires si je suis gourmand !
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