Poêlée de brocolis, pommes de terre et oignons
- 15 min
- 30 min
- 4 pers.
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Une recette simple et originale pour profiter des bénéfices du brocoli ! Vous verrez, vos enfants vont adorer !
Ingrédients
- Têtes de brocolis : 500 g
- Pommes de terre : 500 g
- Lardons : 125 g
- Oignons : 100 g
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre du moulin
Petit tips : mes produits me sont généralement livrés par Potager City, qui sélectionne des variétés qu'on ne trouve pas toujours ailleurs. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Une recette simple et originale pour profiter des bénéfices du brocoli !
- Je détaille le brocoli en petits bouquets, je le fais cuire quelques minutes très légèrement en vapeur chaude (le légume doit être croquant).
- Je réserve le tout.
- Je pèle mes pommes de terres que je fais cuire à l'eau, légèrement salée.
- Pendant ce temps là j'émince finement l'oignons que je commence à le faire suer dans une poêle avec de l'huile d'olive accompagné des lardons.
- J'ajoute ensuite les têtes de brocolis, j'augmente légèrement le feu pour apporter de la coloration.
- J'ajoute ensuite mes pommes de terre cuitent coupées en lamelles et je continue à cuire sur feu moyen.
- Je sale et poivre à ma convenance.
- Vous pouvez servir en ajoutant une herbe fraichement ciselée. Régalez-vous !
Et pour l’accompagner ? Un vin blanc sec plutôt jeune comme un bon Calvados blanc se mariera très bien avec le brocoli !
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