Name: Poêlée de carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Carottes : 600 g; Échalote : 1; Bouillon de légumes : 20 cl; Beurre : 10 g; Sel; Poivre; Persil; Thym

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Régalez vous en préparant une bonne poêlée de carottes ! Avec un peu de persil, elles révèlent toutes leur saveur…

Ingrédients

Carottes : 600 g
Échalote : 1
Bouillon de légumes : 20 cl
Beurre : 10 g
Sel
Poivre
Persil
Thym

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave et coupe mes carottes en rondelles.
J'émince les échalotes.
Je porte à ébullition le bouillon et j'y place les carottes.
Je laisse cuire à feu doux 10 minutes à couvert.
J'enlève le couvercle et laisse réduire le jus.
J'ajoute l'échalote, le persil et le thym.
Je laisse mijoter le tout 10 minutes.
Je sale et poivre.

Et pour accompagner ? Toute viande se marie très bien à la poêlée de carottes. Je peux ajouter des champignons pour remplacer ma viande : apport en protéines suffisant garanti !

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