Poêlée de carottes
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Régalez vous en préparant une bonne poêlée de carottes ! Avec un peu de persil, elles révèlent toutes leur saveur…
Ingrédients
- Carottes : 600 g
- Échalote : 1
- Bouillon de légumes : 20 cl
- Beurre : 10 g
- Sel
- Poivre
- Persil
- Thym
Déroulé de la recette
- Je lave et coupe mes carottes en rondelles.
- J'émince les échalotes.
- Je porte à ébullition le bouillon et j'y place les carottes.
- Je laisse cuire à feu doux 10 minutes à couvert.
- J'enlève le couvercle et laisse réduire le jus.
- J'ajoute l'échalote, le persil et le thym.
- Je laisse mijoter le tout 10 minutes.
- Je sale et poivre.
Et pour accompagner ? Toute viande se marie très bien à la poêlée de carottes. Je peux ajouter des champignons pour remplacer ma viande : apport en protéines suffisant garanti !
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