Poêlée de chanterelles et trompettes de la mort
- 15 min
- 10 min
- 3 pers.
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Une poêlée de chanterelles et de trompettes de la mort qui apporte à tous les plats chauds de délicieuses notes sucrées !
Ingrédients
- Chanterelles grises
- Trompettes de la mort
- Échalotes : 2
- Beurre
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je rince rapidement les chanterelles pour éliminer les brindilles et les mousses et je les égoutte.
- Je fends en deux les trompettes et les rince pour éliminer les restes de sable.
- Dans deux casseroles différentes, je passe les champignons à l'eau bouillante salée pendant 1 minute. Je les égoutte.
- J'émince finement les échalotes.
- Je fais fondre le beurre dans la poêle à feu doux. J'ajoute les champignons et l'échalote et je laisse cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
- Je sale, poivre et sers aussitôt.
La petite astuce : Je peux ajouter du persil en fin de cuisson.
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