Name: Poêlée de chanterelles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Chanterelles (à souhait !); Échalotes : 2; Beurre : 20 g; Sel; Poivre

Avec abonnement

-50% sur votre 1ère commande.

Sans abonnement

-20% sur votre 1ère commande.

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Réalisez une poêlée de chanterelles pour accompagner tous vos plats chauds de délicieuses notes abricotées !

Ingrédients

Chanterelles (à souhait !)
Échalotes : 2
Beurre : 20 g
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je rince rapidement les chanterelles pour éliminer les brindilles et les mousses puis je les égoutte.
Dans une casserole, je plonge les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute. Je les égoutte.
J'émince finement les échalotes.
Je fais fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
J'ajoute les champignons et les échalotes. Je laisse cuire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement.
Je sale, poivre et sers aussitôt.

Une petite variante ? Je peux aussi ajouter du persil en fin de cuisson. Je déguste aussitôt !