Name: Poêlée de fraises et pêches au romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pêches : 4; Fraises : 250 g; Miel de romarin; Branche de romarin : 1; Huile d’olive

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Une poêlée de fruits ça vous dit ? Alors suivez notre recette de poêlée de fraises et pêches romarin.

Ingrédients

Pêches : 4
Fraises : 250 g
Miel de romarin
Branche de romarin : 1
Huile d’olive

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par laver les fruits.
J'ouvre les pêches en deux, et retire le noyau.
Je coupe chaque demi-fruit en quatre quartiers.
Je les dépose dans un saladier. J'équeute une quinzaine de fraises.
Je les coupe en deux si elles sont grosses et les dépose sur une assiette.
Je mets une poêle à chauffer avec une cuillère à café de miel de romarin.
Je laisse caraméliser.
J'ajoute les quartiers de pêche.
Je détache les bouquets d’une branche de romarin et les ajoute.
Je fais cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant la poêle.
J'ajoute les fraises.
Je fais cuire juste 20 secondes en remuant la poêle.
Je verse les fruits et leur jus dans un plat de service, j'arrose d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Je sers de suite avec une boule de glace au yaourt ou un sorbet fraise.