Poêlée de fraises et pêches au romarin
- 20 min
- 5 min
- 4 pers.
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Une poêlée de fruits ça vous dit ? Alors suivez notre recette de poêlée de fraises et pêches romarin.
Ingrédients
- Pêches : 4
- Fraises : 250 g
- Miel de romarin
- Branche de romarin : 1
- Huile d’olive
Déroulé de la recette
- Je commence par laver les fruits.
- J'ouvre les pêches en deux, et retire le noyau.
- Je coupe chaque demi-fruit en quatre quartiers.
- Je les dépose dans un saladier. J'équeute une quinzaine de fraises.
- Je les coupe en deux si elles sont grosses et les dépose sur une assiette.
- Je mets une poêle à chauffer avec une cuillère à café de miel de romarin.
- Je laisse caraméliser.
- J'ajoute les quartiers de pêche.
- Je détache les bouquets d’une branche de romarin et les ajoute.
- Je fais cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes en remuant la poêle.
- J'ajoute les fraises.
- Je fais cuire juste 20 secondes en remuant la poêle.
- Je verse les fruits et leur jus dans un plat de service, j'arrose d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Je sers de suite avec une boule de glace au yaourt ou un sorbet fraise.
Et pour accompagner ? Je sers avec une boule de glace au yaourt ou un sorbet fraise.
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