Name: Poêlée de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Poivrons (de la couleur de votre choix) : 2; Oignon : 1; Gousse d'ail : 1; Herbes de Provence : 0.5 cuillère à café

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Cuisinez en moins de 15 minutes une belle poêlée appétissante et colorée de poivrons. Pratique quand vous rentrez du travail.

Ingrédients

Poivrons (de la couleur de votre choix) : 2
Oignon : 1
Gousse d'ail : 1
Herbes de Provence : 0.5 cuillère à café

Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Pour commencer, j'ôte le coeur des poivrons et je les coupe en deux pour enlever les membranes blanches. Bon à savoir : la peau du poivron peut être difficile à digérer, il est possible de l'éplucher avec un économe du type "éplucheur à tomates".
Je détaille ensuite les quartiers en lanières. Plus les lanières sont fines, plus elles seront rapides à cuire !
J'épluche l'oignon et l'ail et les émince finement.
Je fais sauter les poivrons, l'ail et l'oignon à feu vif dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 minutes. Je remue régulièrement.
Je baisse le feu et ajoute les herbes de Provence.
Je couvre la poêle et laisse cuire 10 minutes à feu doux.

Et pour accompagner ? Cette poêlée peut être servie avec un œuf au plat et du riz par exemple.

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