Name: Poêlée forestière aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Champignons de Paris : 4; Girolles : 150 g; Echalotes : 2; Oignon : 1; Pommes de terre : 5; Persil

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Voici une recette facile et rapide de poêlée forestière aux champignons !

Ingrédients

Champignons de Paris : 4
Girolles : 150 g
Echalotes : 2
Oignon : 1
Pommes de terre : 5
Persil

Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Dans une poêle, je verse un peu d'huile puis je place les gousses d'ail, l'oignon et les pommes de terre pelées et émincées. Je couvre et laisse cuire pendant 7 minutes.
J'ajoute les champignons rincés et coupés en dés ou lamelles.
Tout au long de la cuisson, je veille à bien mélanger la préparation pour qu'elle cuise de manière homogène. Je laisse cuire à couvert.
Enfin, une fois les légumes cuits, je cisèle des feuilles de persil sur la préparation.

Pour les plus gourmands, je peux ajouter des morceaux de lard hachés !

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