Poêlée forestière
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Une poêlée de champignons et de pommes de terre super rapide pour un repas bien complet et savoureux !
Ingrédients
- Champignons : 400 g
- Petites pommes de terre : 6
- Échalotes : 1.5
- Gousse d'ail : 1
- Persil : 5 branches
- Beurre
Déroulé de la recette
- J'épluche les pommes des terre et je les coupe en petits cubes (plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide).
- Je rince rapidement les champignons pour éliminer les petits morceaux de mousse ou de branche et les essore.
- J'émince finement l'échalote et l'ail. Je cisèle le persil.
- Je commence par faire cuire dans du beurre mes pommes de terre avec l'ail et les échalotes. Je laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, je coupe mes champignons.
- Après 10 minutes de cuisson, j'ajoute mes champignons au reste des mes ingrédients et je laisse cuire encore 10 minutes.
- J'ajoute le persil ciselé juste avant de servir.
Et pour l’accompagner ? Un morceau de viande rouge ou blanche selon mes préférences.
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