Name: Poêlée forestière
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Champignons : 400 g; Petites pommes de terre : 6; Échalotes : 1.5; Gousse d'ail : 1; Persil : 5 branches; Beurre

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Une poêlée de champignons et de pommes de terre super rapide pour un repas bien complet et savoureux !

Ingrédients

Champignons : 400 g
Petites pommes de terre : 6
Échalotes : 1.5
Gousse d'ail : 1
Persil : 5 branches
Beurre

Déroulé de la recette

J'épluche les pommes des terre et je les coupe en petits cubes (plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide).
Je rince rapidement les champignons pour éliminer les petits morceaux de mousse ou de branche et les essore.
J'émince finement l'échalote et l'ail. Je cisèle le persil.
Je commence par faire cuire dans du beurre mes pommes de terre avec l'ail et les échalotes. Je laisse cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, je coupe mes champignons.
Après 10 minutes de cuisson, j'ajoute mes champignons au reste des mes ingrédients et je laisse cuire encore 10 minutes.
J'ajoute le persil ciselé juste avant de servir.

Et pour l’accompagner ? Un morceau de viande rouge ou blanche selon mes préférences.

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