Name: Potatoes d’avocat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Avocats : 2; Oeufs : 2; Parmesan : 30 g; Chapelure; Sel; Poivre

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Les potatoes, qui n’aime pas ça ? Qu’on aime ou pas, on découvre cette bonne recette de potatoes d’avocat !

Ingrédients

Avocats : 2
Oeufs : 2
Parmesan : 30 g
Chapelure
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

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Je pèle l'avocat. Je le coupe en deux et j'enlève le noyau. Je coupe en tranches.
Dans une assiette, je bats les oeufs. J'ajoute du sel et du poivre.
Je mets de la chapelure dans un bol.
Je mets les bâtonnets d'avocat dans le mélange aux oeufs. Je les passe ensuite dans la chapelure.
Sur une plaque du four avec une feuille de cuisson, je dépose les bâtonnets. Je parsème de parmesan.
Je mets au four pendant environ 20 minutes à 200°C.

Et pour accompagner ? Je peux les déguster avec une sauce piquante à base de poivron !

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