Name: Purée de pommes de terres, poires et ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Pommes de terre : 4; Poire : 1; Huile d'olive; Ail en poudre; Oignon : 0.5; Ciboulette

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Voici un plat réconfortant et sain pour vos soirées d’automne ! Cette purée de pommes de terres avec des poires et de la ciboulette fera très bientôt partie de vos recettes favorites !

Ingrédients

Pommes de terre : 4
Poire : 1
Huile d'olive
Ail en poudre
Oignon : 0.5
Ciboulette

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Tout d'abord je fais cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, dans de l'eau bouillante.
Pendant ce temps, je pèle minutieusement la poire, évide son centre et la tranche julienne, puis j'émince finement l'oignon.
Dans une poêle huilée, je place l'oignon et la poire et les fait colorer des deux cotés en mélangeant délicatement.
Une fois les pommes de terre cuites je les écrase dans un bol avec 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Je sale et je poivre et ajouter un filet d'huile d'olive.
J'incorpore l'oignon, la poire et la ciboulette émincée et je mélange le tout à nouveau.

C’est prêt ! Pour décorer le plat, je peux ajouter sur le dessus des morceaux de poire. Bon appétit !

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