Name: Quiche minute aux épinards, poireaux et oignons
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Poireau : 1; Epinards : 200 g; Oignon : 1; Oeufs : 3; Crème liquide : 25 cl; Fromage râpé : 20 g; Pâte brisée : 1; Curcuma : 0.5 Cuillère à café; Sel; Poivre

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Cette quiche minute aux épinards, poireaux et oignons est un classique de la cuisine familiale à déguster chaude ou froide.

Ingrédients

Poireau : 1
Epinards : 200 g
Oignon : 1
Oeufs : 3
Crème liquide : 25 cl
Fromage râpé : 20 g
Pâte brisée : 1
Curcuma : 0.5 Cuillère à café
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180 degrés (th 6).
Je nettoie et équeute le poireau et les épinards.
J'émince finement le poireau et l'oignon et je les fais revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et le curcuma.
Dans un saladier, je mélange les œufs, la crème liquide et le fromage râpé. Je sale et poivre le tout.
J'étale ma pâte brisée dans un plat. Je mets les légumes dans le fond de tarte puis je les recouvre avec le mélange œufs-crème-fromage râpé.
J’enfourne et je laisse la tarte cuire de 30 à 40 minutes.

Laissez refroidir et dégustez-là tiède avec une petite salade verte. Bon appétit!

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