Name: Roulés de courgette, jambon cru et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Courgettes : 2; Jambon cru : 100 g; Mozzarella : 200 g; Huile d'olive : 2 cuillères à soupe; Sel; Poivre; Herbes de Provence

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Pour un accompagnement original et aux saveurs estivales, on opte pour les roulés de courgettes, jambon cru et mozzarella !

Ingrédients

Courgettes : 2
Jambon cru : 100 g
Mozzarella : 200 g
Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre
Herbes de Provence

Déroulé de la recette

Je lave les courgettes et les blanchis pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Ensuite, je plonge les courgettes dans de l'eau glacée, je les égoutte, puis je les coupe en fines lamelles dans le sens de la longueur.
Je préchauffe le four à 170°C.
Je coupe la mozzarella en tranches.
Je sale et poivre les tranches de courgettes.
Je garnis les courgettes avec les tranches de mozzarella et de jambon cru, puis je les enroule.
Je dispose mes roulés dans un plat beurré, puis je les arrose d'huile d'olive et les parsème d'herbes de Provence.
J'enfourne pour 20 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.

Une petite variante : Suivant la saison, je peux ajouter quelques tomates et du basilic à mon plat.

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