Name: Pizza rolls aux épinards, ricotta et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Feuilles d'épinards : 400 g; Pâtes à pizza rectangulaires (faites-maison ou prêtes à l'emploi) : 2; Ricotta : 60 g; Sauce tomate : 200 g; Mozzarellas : 2; Jambon cru : 4 Tranches; Thym sec; Poivre; Sel

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Avis aux gourmands ! Cette recette de pizza rolls s’inspire du célèbre « cinnamon rolls » mais vous propose une version salée aux épinards, à la ricotta et à la mozzarella.

Ingrédients

Feuilles d'épinards : 400 g
Pâtes à pizza rectangulaires (faites-maison ou prêtes à l'emploi) : 2
Ricotta : 60 g
Sauce tomate : 200 g
Mozzarellas : 2
Jambon cru : 4 Tranches
Thym sec
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

Tout d'abord, je préchauffe le four à 200°C.
Je rince les épinards, je retire les tiges puis je les place à cuire dans une casserole à couvert. Lorsqu'ils sont cuits je les retire puis je les égoutte.
Dans un bol, je mélange la sauce tomate et la ricotta. Je sale et je poivre.
Je coupe les mozzarellas en morceaux.
J'étale les deux pâtes à pizza en formes de rectangles.
Je répartis le mélange tomate-ricotta puis les épinards cuits à l'eau, une mozzarella par pâte, du jambon cru, du thym ou du piment d'Espelette. (À cette étape, vous pouvez ajouter sur la pizza tous les ingrédients de votre choix ! )
Je roule chaque pâte sur la longueur afin de créer de longs boudins. Je veille à bien les fermer sur toute la longueur.
Je coupe des tranches de 3/4 cm et je les place dans un plat recouvert de papier sulfurisé.
Enfin, j'enfourne pendant 25 minutes environ.

Dégustez en versant sur les rolls un peu d’huile d’olive à l’ail !