Salade composée de printemps
- 20 min
- 9 min
- 1 pers.
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Pour une salade élaborée et pleine de fraîcheur à base de légumes de printemps, on suit cette recette !
Ingrédients
- Pousses d'épinards : 1 poignée
- Carottes : 1
- Radis Red Meat : 1
- Concombre : 0.5
- Avocat : 1
- Tomates cerises
- Oeuf : 1
- Huile d'olive : 1 filet
- Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais cuire l’œuf pendant 9 minutes dans de l'eau bouillante.
- Je lave les pousses d'épinards, la carotte, les tomates et le radis.
- J'épluche la carotte et le concombre que je râpe ou réduis en lamelles à l'aide d'une mandoline.
- Je coupe le radis en tranches fines, je coupe les tomates cerises en deux et j'épluche, puis coupe l'avocat en deux.
- Je dispose tous les ingrédients dans mon assiette et assaisonne le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Le petit + : Je peux ajouter des graines de sésame et de tournesol sur ma salade pour apporter un peu de croquant.
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