Name: Salade composée de printemps
Prep time: 20 min
Cook time: 9 min
Total time: 29 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Pousses d'épinards : 1 poignée; Carottes : 1; Radis Red Meat : 1; Concombre : 0.5; Avocat : 1; Tomates cerises; Oeuf : 1; Huile d'olive : 1 filet; Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe; Sel; Poivre

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Pour une salade élaborée et pleine de fraîcheur à base de légumes de printemps, on suit cette recette !

Ingrédients

Pousses d'épinards : 1 poignée
Carottes : 1
Radis Red Meat : 1
Concombre : 0.5
Avocat : 1
Tomates cerises
Oeuf : 1
Huile d'olive : 1 filet
Vinaigre balsamique : 1 cuillère à soupe
Sel
Poivre

Déroulé de la recette

Je fais cuire l’œuf pendant 9 minutes dans de l'eau bouillante.
Je lave les pousses d'épinards, la carotte, les tomates et le radis.
J'épluche la carotte et le concombre que je râpe ou réduis en lamelles à l'aide d'une mandoline.
Je coupe le radis en tranches fines, je coupe les tomates cerises en deux et j'épluche, puis coupe l'avocat en deux.
Je dispose tous les ingrédients dans mon assiette et assaisonne le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Le petit + : Je peux ajouter des graines de sésame et de tournesol sur ma salade pour apporter un peu de croquant.

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