Salade de jeunes pousses d’épinards, grenade et poulet
- 10 min
- 15 min
- 3 pers.
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Une salade fraîche et originale pour les jours moins ensoleillés c’est possible ! Un régal cette salade de jeunes pousses d’épinards, grenade et poulet !
Ingrédients
- Jeunes pousses d'épinards : 140 g
- Grenade : 1
- Blanc de poulet : 1
- Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
- Vinaigre balsamique : 2 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je fais cuire le blanc de poulet une dizaine de minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse.
- Pendant ce temps, je lave et j'égoutte les jeunes pousses d'épinards.
- Je coupe la grenade et je récupère ses grains.
- Je mélange les jeunes pousses, les grains de grenade et le poulet dans un récipient et j'assaisonne le tout avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
Le petit + gourmand : Je peux ajouter quelques copeaux de parmesan à ma salade.
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