Name: Salade poires/grenades
Prep time: 600000
Cook time: 0
Total time: 600000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poires : 2; Grenade : 1; Sucre roux : 4 cuillères à soupe; Bâton de cannelle : 1; Gousse de vanille fendue et grattée : 1; Eau : 125 ml

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Salade de fruits à la poire et à la grenade rapide à réaliser parfumée au bon goût de cannelle. On va se régaler !

Ingrédients

Poires : 2
Grenade : 1
Sucre roux : 4 cuillères à soupe
Bâton de cannelle : 1
Gousse de vanille fendue et grattée : 1
Eau : 125 ml

Déroulé de la recette

Dans une casserole, je rassemble le sucre, le bâton de cannelle, la gousse grattée, les grains de vanille et l'eau.
Je porte à ébullition puis coupe le feu pour laisser infuser.
J'épluche les poires et les coupe en petits cubes.
Je récupère les grains de grenade. La technique qui nous semble la plus rapide :
Je coupe le pédoncule de la grenade. J'entaille la peau en allant du haut vers le bas comme si je coupais des quarts. Au-dessus d'un récipient large, je retourne la grenade sur la main et tape sur la grenade à l'aide d'une spatule pour décoller les grains.
Dans un saladier, j'ajoute les poires, les grains de grenade et verse le sirop refroidi. Je mélange bien et conserve au frais avant de servir.

Astuce en plus ? Je conserve le bâton de cannelle pour la décoration du plat.