Salade poires/grenades
- 10 min
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- 4 pers.
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Salade de fruits à la poire et à la grenade rapide à réaliser parfumée au bon goût de cannelle. On va se régaler !
Ingrédients
- Poires : 2
- Grenade : 1
- Sucre roux : 4 cuillères à soupe
- Bâton de cannelle : 1
- Gousse de vanille fendue et grattée : 1
- Eau : 125 ml
Mon astuce : je ne cours plus les étals, Potager City me livre mes fruits et légumes gratuitement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans une casserole, je rassemble le sucre, le bâton de cannelle, la gousse grattée, les grains de vanille et l'eau.
- Je porte à ébullition puis coupe le feu pour laisser infuser.
- J'épluche les poires et les coupe en petits cubes.
- Je récupère les grains de grenade. La technique qui nous semble la plus rapide :
- Je coupe le pédoncule de la grenade. J'entaille la peau en allant du haut vers le bas comme si je coupais des quarts. Au-dessus d'un récipient large, je retourne la grenade sur la main et tape sur la grenade à l'aide d'une spatule pour décoller les grains.
- Dans un saladier, j'ajoute les poires, les grains de grenade et verse le sirop refroidi. Je mélange bien et conserve au frais avant de servir.
Astuce en plus ? Je conserve le bâton de cannelle pour la décoration du plat.
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