Name: Salade de mandarine et saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Mandarines : 3; Laitue : 1; Pavé de saumon : 2; Huile d'olive; Yaourt nature : 1; Crème liquide : 15 cl; Citron : 0.5; Sel; Poivre

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Avez-vous déjà marié la mandarine et le saumon ? Si non, nous vous conseillons de le faire. Essayez cette recette par exemple !

Ingrédients

Mandarines : 3
Laitue : 1
Pavé de saumon : 2
Huile d'olive
Yaourt nature : 1
Crème liquide : 15 cl
Citron : 0.5
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je commence par cuire mes pavés de saumon. Je les prépare en autatn les arêtes à l'aide d'une pince à épiler. Puis je fais chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
J'ajoute les pavé de saumon, la peau contre la poêle. Je saisis 3 minutes à feu vif puis 4 à 8 minutes à feu doux. Je sale et poivre. Je mets de côté.
J'épluche les mandarines et les coupes en morceaux.
Je lave la laitue et détache les feuilles.
Je découpe mes pavés de saumon en morceaux et je mets tout dans un saladier avec les mandarines et la salade.
Je prépare ma sauce, pour cela je presse le citron et je mélange le jus avec le yaourt avec la crème liquide. Je sale et poivre.
J'ajoute la sauce au yaourt, je mélange bien et je déguste.

Le petit plus gourmand ? Je peux ajouter des croûtons dans ma salade, c’est délicieux !

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