Saumon à l’orange
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Avec cette délicieuse recette pour déguster du saumon avec un doux parfum d’orange vous allez avoir du succès !
Ingrédients
- Tranches de saumon frais : 4
- Oranges : 2
- Huile d’olive : 4 cuillères à soupe
- Échalote : 1
- Persil haché
- Sel
Déroulé de la recette
- Je râpe le zeste d’une orange bio bien lavée.
- Je presse les deux oranges pour obtenir le jus.
- Je hache l’échalote très finement.
- Dans une poêle antiadhésive, je réchauffe l’huile et je fais rissoler l’échalote. Quand elle est bien dorée, j'ajoute le saumon et le fais rissoler des deux cotés.
- Quand le saumon devient doré aussi, je verse le jus d’orange dans la poêle et laisse cuire le poisson à feu doux et avec un couvercle pendant 15 minutes.
- J'ajoute une pincée de sel si nécessaire et un demi verre d’eau.
- Je sers parsemé de persil frais haché et zeste d’orange.
Et pour l’accompagner ? Je sers avec quelques carottes cuites et/ou du riz.
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