Soupe de fraises à la menthe
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- 4 pers.
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Parfaite pour finir un repas sur une note sucrée tout en légèreté, on prépare cette soupe de fraises à la menthe !
Ingrédients
- Fraises : 1 kg
- Citron : 2 cuillères à soupe
- Menthe : 15 feuilles
- Sucre de canne liquide : 3 cuillères à soupe
Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je cisèle les feuilles de menthe.
- Je lave, équeute les fraises et les mixe.
- J'ajoute le jus de citron, le sucre de canne et la menthe finement hachée.
- Je réserve au réfrigérateur pendant deux heures.
Une petite variante : Je peux remplacer la menthe par de la verveine.
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