Name: Soupe froide aux prunes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Prunes : 500 g; Citron : 1; Clous de girofle : 5; Cannelle : 4 pincées; Sucre : 3 cuillères à soupe; Crème fraîche : 10 cl; Yaourt brassé : 10 cl; Farine : 1 cuillère à soupe

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Une délicieuse soupe froide qui nous vient tout droit de Hongrie, prête en 15 minutes seulement. Bon appétit !

Ingrédients

Prunes : 500 g
Citron : 1
Clous de girofle : 5
Cannelle : 4 pincées
Sucre : 3 cuillères à soupe
Crème fraîche : 10 cl
Yaourt brassé : 10 cl
Farine : 1 cuillère à soupe

Déroulé de la recette

Je lave, coupe et dénoyaute les prunes.
Je presse le citron.
Dans une casserole, je mélange les prunes, le jus de citron, les clous de girofle, la cannelle et le sucre.
Je recouvre d'eau et porte à ébullition.
J'ajoute la crème fraîche, préalablement fouettée, le yaourt et la farine.
Je réserve le tout 2 heures au réfrigérateur.
Je sers très frais.

Et pour l’accompagner ? Des petits biscuits type langue de chat ou biscuit à la cuillère.