Spaghetti de courgettes et pamplemousse
- 20 min
- 0 min
- 4 pers.
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Une recette de spaghetti de courgettes et pamplemousse légère, rapide et sans cuisson pour un printemps et un été tout en fraîcheur !
Ingrédients
- Courgettes : 2
- Pamplemousse : 1
- Gingembre frais : 1 cuillère à café
- Billes de mozzarella
- Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
- Vinaigre de riz : 3 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je pèle et coupe le pamplemousse en quartiers.
- Dans un bol, je mélange le vinaigre de riz, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Je lave et taille les courgettes en fine julienne.
- Je mélange les spaghetti de courgette avec la sauce, les quartiers de pamplemousse et les billes de mozzarella et c'est prêt !
Le petit + gourmand : Je peux ajouter des fruits secs (dattes, raisins…) ou des graines concassées à ma salade.
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