Name: Tagliatelles au saumon et petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: Petits pois écossés : 100 g; Tagliatelles fraîches : 200 g; Crème liquide : 12 cl; Filet de saumon : 200 g; Sel; Poivre

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Pour un repas réconfortant et simple après une dure journée, on cuisine des tagliatelles au saumon et aux petits pois !

Ingrédients

Petits pois écossés : 100 g
Tagliatelles fraîches : 200 g
Crème liquide : 12 cl
Filet de saumon : 200 g
Sel
Poivre

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'écosse les petits pois et les fais cuire à la vapeur ou à l'eau pendant 5 minutes environ.
Je porte à ébullition un grand volume d'eau salée et y ajoute les tagliatelles pour 5 minutes environ. Une fois que mes pâtes sont "al dente", je les égoutte.
Puis je porte la crème à ébullition pendant 5 minutes pour qu'elle épaississe.
Pendant ce temps, je coupe le saumon en dés et l'ajoute à la crème sur feu moyen.
J'assaisonne et mélange délicatement le tout avant d'ajouter les tagliatelles. Et je sers bien chaud !

Le petit + : Je peux ajouter quelques lamelles de saumon fumé pour relever le goût de ma sauce !

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