Bagel à l’avocat, saumon, pleurotes et mâche
- 20 min
- 5 min
- 4 pers.
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Cette recette de bagel à l’avocat, saumon, pleurotes et mâche est facile et délicieuse !
Ingrédients
- Avocat : 0.5
- Tranches d'oignon rouge (pelé) : 2
- Pleurotes : 3
- Quelques feuilles de mâche
- Saumon fumé ou truite fumée : 20 g
- Fromage frais à tartiner : 2 Cuillères à soupe
- Bagel au pavot : 1
- Poivre
- Piment d'Espelette
Déroulé de la recette
- Je coupe le bagel sur sa largeur et je fais dorer ses faces dans un toaster ou dans une poêle.
- J'étale le fromage frais sur les deux faces intérieures du bagel.
- Sur une des deux faces, je dépose quelques morceaux d'oignon rouge et les tranches de saumon fumé.
- Je détaille des petites lamelles d'avocat et les dépose sur le saumon.
- Dans une poêle chaude et huilée, je fais colorer les pleurotes pendant 5 minutes puis je les ajoute sur le saumon.
- Sur l'autre face intérieure, je saupoudre un peu de piment d'Espelette et de poivre et j'ajoute quelques feuilles de mâche.
- Je referme le bagel et je déguste !
Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques fraîches comme de l’aneth ou du persil par exemple.
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