Tarte à l’orange meringuée
- 15 min
- 25 min
- 4 pers.
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Pour varier de la traditionnelle tarte au citron meringuée, nous vous proposons une recette de tarte à l’orange meringuée. Goûtez, vous allez adorer !
Ingrédients
- Oranges : 2
- Citron : 1
- Œufs : 4
- Pâte sablée : 1
- Sucre en poudre : 100 g
- Beurre : 100 g
- Pour la meringue :
- Blancs d’œufs : 3
- Sucre en poudre : 100 g
Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 210°C.
- Je mets la pâte dans un moule et je pique le fond avec une fourchette. Je recouvre de papier sulfurisé et de légumes secs type haricots blancs, lentilles... ou avec des billes de cuisson.
- Je fais cuire la pâte 15 minutes.
- Pendant ce temps, je fais fondre le beurre à feu doux.
- Je mixe le jus des oranges, les œufs, le sucre et le beurre fondu.
- Je verse la préparation sur la pâte à tarte et j'enfourne 15 minutes à 180°C.
- Je monte les blancs en neige. J'incorpore le sucre tout en continuant de mélanger.
- Je garnis la tarte avec la meringue.
- Je passe 5 minutes au four à 240°C.
- Je laisse refroidir avant de servir.
Une petite variante ? Je peux également ajouter des zestes d’orange pour parfumer encore plus !
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