Tarte à la courge
- 15 min
- 60 min
- 3 pers.
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On change de la purée ou de la soupe. La courge, c’est top aussi pour une tarte salée ! Ce repas va plaire à coup sûr !
Ingrédients
- Pâte brisée : 1
- Courge butternut : 0.5
- Œufs : 2
- Crème : 12.5 cl
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade râpée
- Mimolette vieille râpée : 50 g
Déroulé de la recette
- Je lave la courge et la fais cuire entière à la vapeur.
- Dès qu’elle a assez refroidi pour s’en saisir, j'ôte la peau et les graines et réduis la chair en purée.
- Je bats les œufs, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade.
- J'incorpore cet appareil à la purée de courge.
- Je fonce le moule avec la pâte. Je répartis l’appareil à la courge sur la pâte et couvre de fromage râpé.
- Je fais cuire la tarte à la courge environ 40 minutes au four à 180°C.
Le petit + ? Pour donner un peu de croquant, je torréfie des pignons de pin et les ajoute à l’appareil avec la purée de courge.
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