Name: Tarte à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: Pâte brisée : 1; Courge butternut : 0.5; Œufs : 2; Crème : 12.5 cl; Sel; Poivre; Noix de muscade râpée; Mimolette vieille râpée : 50 g

Avec abonnement

-50% sur votre 1ère commande.

Sans abonnement

-20% sur votre 1ère commande.

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

On change de la purée ou de la soupe. La courge, c’est top aussi pour une tarte salée ! Ce repas va plaire à coup sûr !

Ingrédients

Pâte brisée : 1
Courge butternut : 0.5
Œufs : 2
Crème : 12.5 cl
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
Mimolette vieille râpée : 50 g

Déroulé de la recette

Je lave la courge et la fais cuire entière à la vapeur.
Dès qu’elle a assez refroidi pour s’en saisir, j'ôte la peau et les graines et réduis la chair en purée.
Je bats les œufs, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade.
J'incorpore cet appareil à la purée de courge.
Je fonce le moule avec la pâte. Je répartis l’appareil à la courge sur la pâte et couvre de fromage râpé.
Je fais cuire la tarte à la courge environ 40 minutes au four à 180°C.

Le petit + ? Pour donner un peu de croquant, je torréfie des pignons de pin et les ajoute à l’appareil avec la purée de courge.

Partager sur :

Facebook Twitter Pinterest Email