Name: Tartelettes à la poire
Prep time: 900000
Cook time: 1800000
Total time: 2700000
Yield: 4 personnes
Ingredients: Poires : 900 g; Pâte feuilletée : 1; Sucre : 150 g; Eau : 1 verre; Jaune d'oeuf : 1

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Les tartelettes à la poire ravivent souvent des souvenirs d’enfance. L’odeur de la poire chaude de chez mamie qui sort du four… C’est parti pour la recette !

Ingrédients

Poires : 900 g
Pâte feuilletée : 1
Sucre : 150 g
Eau : 1 verre
Jaune d'oeuf : 1

Déroulé de la recette

Je coupe les poires pelées en dés. Je reserve quelques dés de poire dans un bol.
Je mets les poire dans une casserole avec de l'eau et le sucre et je laisse cuire pour former une compotée.
Je découpe la pâte en rectangles.
Je place la compote au centre de chaque rectangle. Et y ajoute quelques dés de poire par dessus.
J'enroule les bords. Petite astuce : je peux utiliser un peu d'eau pour refermer les bords.
Avec un pinceau, je badigeonne les bords de la pâte feuilletée de jaune d'oeuf.
Je place les tartelettes sur une plaque allant au four avec du papier cuisson. Je mets au four environ 15 minutes à 180°C.

Petite variante : je peux ajouter de la cannelle et des copeaux d’amandes pour encore plus de gourmandise !