Tartelettes à la poire
- 15 min
- 30 min
- 4 pers.
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Les tartelettes à la poire ravivent souvent des souvenirs d’enfance. L’odeur de la poire chaude de chez mamie qui sort du four… C’est parti pour la recette !
Ingrédients
- Poires : 900 g
- Pâte feuilletée : 1
- Sucre : 150 g
- Eau : 1 verre
- Jaune d'oeuf : 1
Déroulé de la recette
- Je coupe les poires pelées en dés. Je reserve quelques dés de poire dans un bol.
- Je mets les poire dans une casserole avec de l'eau et le sucre et je laisse cuire pour former une compotée.
- Je découpe la pâte en rectangles.
- Je place la compote au centre de chaque rectangle. Et y ajoute quelques dés de poire par dessus.
- J'enroule les bords. Petite astuce : je peux utiliser un peu d'eau pour refermer les bords.
- Avec un pinceau, je badigeonne les bords de la pâte feuilletée de jaune d'oeuf.
- Je place les tartelettes sur une plaque allant au four avec du papier cuisson. Je mets au four environ 15 minutes à 180°C.
Petite variante : je peux ajouter de la cannelle et des copeaux d’amandes pour encore plus de gourmandise !
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