Tartinade de radis noir
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Que faire avec du radis noir ? Simplement des toasts avec du fromage frais. Le radis noir relève naturellement le goût du fromage frais.
Ingrédients
- Radis noir : 100 g
- Fromage frais (Chèvre frais, Carré frais ou Saint Moret) : 80 g
- Huile d'olive
- Sel fin
- Thym frais
- Pain toasté
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Je pèle puis râpe les radis noir.
- Je laisse dégorger le radis une heure dans une passoire avec du sel fin.
- Dans un bol, je mélange le radis avec l'huile d'olive et du fromage frais.
- Je rectifie l'assaisonnement, puis ajoute quelques pincées de thym frais.
Et pour accompagner ? Je sers sur du pain toasté.
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