Tartines aux asperges sauvages et comté
- 10 min
- 5 min
- 4 pers.
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Ces tartines aux asperges et comté sont à déguster lors d’un apéritif, qui surprendra très certainement vos convives !
Ingrédients
- Botte d'asperges sauvages : 1
- Du pain de campagne
- Gousse d'ail : 1
- Comté
- Sel
- Poivre du moulin
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Pour préparer mes toasts je commence par rincer mes asperges.
- Bon à savoir : dans ce produit, tout se mange, mais je peux aussi enlever 2 à 3 cm de tige.
- Je découpe des tranches de pain de campagne, et les frotte rapidement avec ma gousse d'ail.
- Je dépose ensuite mes asperges sauvages, puis quelques lamelles de comté sur le dessus.
- Je sale, poivre et ajoute un filet d'huile d'olive.
- Je passe les tartines quelques minutes au four à 180 ° pour les fais dorer et croustiller. C'est déjà prêt !
Et pour accompagner ? Chaudes, les asperges s’accordent particulièrement bien avec un vin blanc gras. Préférez un blanc de Côtes du Rhône ou un vin blanc issu du cépage viogner ou Condrieu.
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