Name: Tiramisù fraises, spéculoos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Fraises : 250 g; Spéculoos : 250 g; Masarpone : 250 g; Sucre : 70 g; Sucre vanillé : 1 sachet; Oeufs : 2

Avec abonnement

-50% sur votre 1ère commande.

Découvrir l'offre

Sans abonnement

-20% sur votre 1ère commande.

Découvrir l'offre

Choisir un point de livraison

Connexion Panier

Vous n’appréciez pas le café dans votre tiramisù ou vous recherchez une bonne dose de fraîcheur ? Testez le tiramisù aux fraises et spéculoos !

Ingrédients

Fraises : 250 g
Spéculoos : 250 g
Masarpone : 250 g
Sucre : 70 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Oeufs : 2

Petite précision : mes fruits et légumes frais viennent de chez Potager City : toujours de saison, livrés directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'écrase les spéculoos pour obtenir des miettes.
Je nettoie, équeute et coupe les fraises en morceaux.
Je sépare le jaune d’œuf des blancs.
Je bats les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
J'ajoute le mascarpone au mélange d’œuf et de sucre et je fouette le tout.
Je monte les blancs en neige, puis je les ajoute délicatement au mélange précédent à l'aide d'une spatule pour ne pas les casser.
Je dispose une couche de spéculoos au fond de mes verrines, puis une couche de fraises, avant de déposer la couche de crème.
Je renouvelle l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients et je réserve au frais.

Le petit + gourmand : Je peux décorer mon tiramisù avec des tranches de fraises et quelques miettes de spéculoos.

Partager sur :

Facebook Twitter Pinterest Email