Name: Verrines chocolat, cerise et chantilly au mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Cerises : 350 g; Citron : 1; Sucre roux : 135 g; Eau : 1 tasse; Chocolat noir : 180 g; Crème à fouetter au mascarpone : 33 cl; Sucre glace : 2 cuillères à soupe

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De délicieuses verrines au chocolat, cerises et chantilly au mascarpone, fraîches et gourmandes !

Ingrédients

Cerises : 350 g
Citron : 1
Sucre roux : 135 g
Eau : 1 tasse
Chocolat noir : 180 g
Crème à fouetter au mascarpone : 33 cl
Sucre glace : 2 cuillères à soupe

Déroulé de la recette

Je cuis les cerises avec l'eau, un peu de jus de citron et le sucre, tout en pensant à réserver quelques cerises pour le dressage. Je laisse cuire le tout pendant 10 minutes avant de mixer.
Je fais fondre le chocolat et l'ajoute au mélange précédent.
Je fouette la crème au mascarpone et j'ajoute le sucre glace une fois qu'elle commence à prendre.
Pour le montage, je superpose les couches en commençant par le coulis et en terminant par la chantilly et je n'oublie par de disposer quelques cerises sur le dessus.

Le petit + : Je peux râper un peu de chocolat sur mes verrines pour la décoration.