Vin d’oranges amères
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- 4 pers.
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On s’improvise barman d’un instant et on réalise soi-même une boisson apéritive très sympa: le vin d’oranges amères.
Ingrédients
- Rosé : 75 ml
- Eau de vie : 165 ml
- Oranges amères : 2
- Citron : 0.5
- Gousse de vanille : 0.5
- Ecorce de cannelle : 0.5
À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
- Dans un grand bocal hermétique, je verse les bouteilles de rosé ainsi que l’eau de vie.
- Je lave à l’eau tiède les oranges et le citron. Je les coupe en 4 (toujours avec la peau) et les ajoute dans le bocal.
- J'ajoute la gousse de vanille fendue et l’écorce de cannelle dans le bocal.
- Je laisse macérer pendant 2 mois à l’abri de la lumière. Si j'y pense, je secoue de temps en temps le bocal.
- A la fin des 2 mois, je filtre le mélange à l’aide d’une passoire. Je vide bien le jus des oranges.
- Je mets en bouteille. Je sers très frais.
Et pour accompagner ? Un moment de convivialité entre amis ou en famille tout simplement !
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