Bonjour Pierrick ! Parlez-nous de votre parcours et de votre rôle au sein de la ferme Duhamel.

J’ai rejoint mes frères sur l’exploitation en 2014, après mes études agricoles. Aujourd’hui, je m’occupe principalement de la partie commercialisation de nos produits afin de les valoriser au maximum et d’assurer nos volumes de production durant toute l’année.

Avez-vous un savoir-faire particulier ?

Nous sommes sur un modèle d’agriculture raisonnée, nous utilisons des traitements uniquement si nous n’avons pas d’autres solutions et si cela est absolument nécessaire.
Actuellement nous proposons de la carotte de terre brossée pour les clients de Potager City.
La particularité de notre carotte est qu’elle n’est pas lavée, elle est juste brossée. Ce qui n’altère pas son goût ni sa conservation !

Quel est le processus de production de vos carottes ?

Les semis de carottes débutent mi-mars sur de petites buttes, ce qui leur permet de pousser aisément et ainsi prendre une belle forme.
Les premières récoltes se font en bottes avec les fanes à partir de fin juin.
Par la suite (aux alentours du 15 juillet), les arrachages de carottes vrac s’enchaînent jusqu’à fin novembre où nous récoltons afin de les stocker dans nos frigos et de vous proposer des carottes jusqu’à fin mai dans vos paniers.

Votre terroir a-t-il une particularité ?

Produites dans notre terroir limono-argileux, nos carottes ont un goût authentique qui se dévoile aussi bien crues que cuites !

Comment aimez-vous déguster vos carottes ?

Ma façon préférée de déguster la carotte reste de les manger crues, râpées avec un peu de betteraves rouge et légèrement assaisonnées… hum… un régal !

Des valeurs à partager ?

Notre objectif est de produire des légumes de qualité, bons et issus d’une culture raisonnée !
Nous privilégions la vente en circuits courts. Nous cherchons à avoir le minimum d’intermédiaires entre nous, producteurs, et le consommateur final. D’où notre partenariat avec Potager City qui nous permet de travailler en confiance tout en valorisant nos produits.

Merci à Pierrick pour son partage d’expérience, on a hâte d’avoir des carottes dans nos paniers !