Name: Amuse-bouches mâche, thon et avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: Mâche : 10 Pousses; Avocat : 1; Echalote : 1; Thon : 30 g; Huile d'olive : 1 Cuillère à soupe; Fromage frais : 80 g; Cornichons au vinaigre : 5; Mauricettes ou petits pains à burger : 10; Poivre; Sel

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Pour vos apéritifs, nous vous proposons une recette à adapter été comme hiver avec les légumes de saison de votre choix ! Voici une recette d’amuse-bouches à la mâche, à l’avocat et au thon.

Ingrédients

Mâche : 10 Pousses
Avocat : 1
Echalote : 1
Thon : 30 g
Huile d'olive : 1 Cuillère à soupe
Fromage frais : 80 g
Cornichons au vinaigre : 5
Mauricettes ou petits pains à burger : 10
Poivre
Sel

Déroulé de la recette

J'épluche et j'émince l’échalote finement.
Je rince les pousses de mâche.
Dans un saladier, je mélange le fromage frais, le thon, l'huile d'olive, les cornichons émincés finement et l'échalote. Je sale et je poivre.
Je récupère la chair de l'avocat et la tranche en fines lamelles.
J'ouvre en deux les mauricettes et je garnis d'un peu d'avocat, de farce puis d'une pousse de mâche.
Je referme les mauricettes et ajoute un pique afin que les différentes parties tiennent ensemble.

Si je ne les déguste pas de suite, je place la préparation au frais.
Cette recette peut être réalisée avec du saumon, de la truite ou du jambon cru. Bon appétit !