Artichauts vinaigrette
- 10 min
- 30 min
- 4 pers.
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Un classique des entrées familiales ! L’artichaut se déguste principalement avec une sauce vinaigrette : un régal !
Ingrédients
- Artichauts : 4
- Moutarde : 1 cuillère à café
- Vinaigre : 2 cuillères à soupe
- Huile : 6 cuillères à soupe
- Sel
- Poivre
Déroulé de la recette
- Je laisse cuire les artichauts 30 minutes dans l'eau bouillante, puis je les égoutte.
- Je mélange dans un bol : le vinaigre, la moutarde et l'huile. J'assaisonne la préparation de sel et de poivre. Je fouette jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse.
- Je déguste mes feuilles d'artichauts avec la sauce vinaigrette.
Le petit + gourmand : je peux ajouter de l’ail haché dans ma vinaigrette pour plus de caractère.
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