Banana bread maison
- 10 min
- 45 min
- 4 pers.
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Recette facile et idéale pour le goûter. Le banana bread conjugue le délicieux goût de la banane, et quelques noix. Rapide et simple, un tour au four et c’est tout !
Ingrédients
- Bananes : 3
- Oeufs : 3
- Sucre : 100 g
- Farine : 190 g
- Levure : 1 sachet
- Beurre : 80 g
- Noix : 6
- Sel
Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.
Déroulé de la recette
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- Je commence par préchauffer mon four à 160°C.
- Je réduis en purée la chair des bananes avec le sucre à l'aide d'une fourchette.
- Je fais fondre le beurre.
- Ensuite, je verse le beurre fondu à la purée de bananes puis incorpore les oeufs, sans cesser de battre.
- J'ajoute la farine, la levure, le sel et je mélange bien !
- Je casse mes noix, les sépare en morceaux grossièrement puis les rajoute à l'appareil.
- Je verse l'appareil dans le moule à cake (beurré et fariné bien sûr!) et j'enfourne au four pendant 45 minutes environ.
- A la sortie du four, je démoule le cake à la banane et le laisse refroidir sur une grille.
Petite astuce de chef : Je vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau. Si le gâteau est bien cuit, la lame doit ressortir sèche !
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