Biscuits aux noisettes et amandes
- 20 min
- 10 min
- 4 pers.
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De délicieux biscuits croquants aux noisettes et aux amandes, à tremper dans votre thé ou votre café.
Ingrédients
- Amandes : 65 g
- Noisettes : 65 g
- Farine : 225 g
- Oeufs : 3
- Levure : 1 cuillère à café
- Sucre : 200 g
- Sachets de sucre vanillé : 2
- Sel
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Déroulé de la recette
- Je préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Je mélange la farine, la levure, le sel, le sucre et le sucre vanillé.
- Je pétris à la main. J'ajoute un peu de farine si la pâte est trop collante.
- Lorsque la pâte ne colle plus, j'ajoute les amandes et les noisettes, puis mélange à nouveau.
- Je sépare la pâte en deux parties égales, forme deux boudins et les pose sur une tôle à pâtisserie en les séparant de 5 cm environ (les boudins vont gonfler et s'étaler).
- Je bats les oeufs restant à la fourchette et en badigeonne les deux boudins. Enfourne pendant 30 min puis je les sors du four.
- A l'aide d'un couteau, je découpe les boudins en lamelles de 2 cm d'épaisseur.
- Je pose ensuite les croquants sur un côté et les remets au four pendant 5 à 10 minutes pour qu'ils deviennent croustillants !
- Je laisser refroidir.
Et pour accompagner ? Un thé froid ou chaud !
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