Feuilletée pommes et amandes
- 20 min
- 20 min
- 4 pers.
Ajouter à mon carnet de recettes
Les pommes se déclinent selon nos envies. On tente le feuilletée pommes et amandes pour un dessert maison délicieux.
Ingrédients
- Pommes : 4
- Amandes : 30 g
- Pâte feuilletée : 1
- Sucre : 2 cuillères à café
- Sucre (pour la frangipane) : 80 g
- Jaune d'oeuf : 1
- Jaunes d'œufs (pour la frangipane) : 2
- Beurre : 80 g
- Poudre d'amande : 70 g
- Extrait de vanille
Déroulé de la recette
- Pour la frangipane, je mélange le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Je réserve au frais.
- Je pèle et évide les pommes. Je coupe en lamelles.
- Je forme la pâte en rectangles.
- Sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé, je dépose les rectangles. Puis je les pique.
- Je bats un jaune d'oeuf. Je badigeonne mes rectangles avec.
- Je répartis la frangipane et les tranches de pomme dans chaque rectangle.
- Je mets au four (préchauffé) à 200°C pendant environ 20 minutes.
- J'ajoute quelques amandes effilées.
Et pour accompagner ? Je sers avec une boule de glace vanille.
D'autres idées gourmandes à explorer
Mentions légalesCGVProtection des donnéesGestion des cookiesIndex égalitéAlerte éthique ©2025 Potager City - version 2.16.23.4