Boulettes de lentilles

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Mes lentilles vont aujourd’hui me servir pour faire de délicieuses boulettes que la famille va adorer !

Ingrédients

  • Lentilles vertes : 250 g
  • Oignon : 1
  • Poudre de cumin : 2 cuillères à soupe
  • Oeuf : 1 g
  • Farine : 1 cuillère à soupe
  • Persil frais
  • Ciboulette
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Déroulé de la recette

  1. Je cisèle le persil et la ciboulette.
  2. J'émince l'oignon. Dans une poêle, je fais revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive.
  3. Dans de l'eau bouillante salée, je fais cuire les lentilles pendant environ 20 minutes.
  4. Dans un mixeur, je mets les lentilles, l'oignon, le cumin, l'oeuf, la farine et mes herbes. Je sale et poivre.
  5. Un fois la préparation mixée, je forme des boulettes et je les fais revenir dans une poêle huilée.

Petite variante : je peux ajouter des graines de sésame.

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