Name: Caviar d’aubergines express
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Aubergines : 2; Fromage blanc : 60 g; Tapenade : 2 cuillères à soupe; Sel; Poivre

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Le must-have de l’apéro, j’ai nommé le caviar d’aubergines ! Délicieux avec des petits toasts à tartiner.

Ingrédients

Aubergines : 2
Fromage blanc : 60 g
Tapenade : 2 cuillères à soupe
Sel
Poivre

Un détail qui change tout : mes produits sont livrés chaque semaine par Potager City, sélectionnés pour leur goût avant tout. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

Je lave soigneusement les aubergines et les coupe en 2.
Je les fais cuire en papillote au micro-onde pendant 5 minutes.
Avec une petite cuillère, je récupère la chair des aubergines.
Dans un mixeur, j'incorpore la chair et le reste des ingrédients et je mixe le tout.
Je réserve au frais avant la dégustation.

Une petite variante ? J’ai un peu plus de temps ? Je rajoute 2 gousses d’ail, quelques olives noires et du paprika pour une recette plus relevée !

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