Name: Frites d’aubergines
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Aubergines : 1 kg; Farine; Œuf : 1; Huile pour friture; Sel

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Pour changer des frites mais pas trop, on vous propose de délicieuses frites d’aubergines, une recette facile et rapide à faire !

Ingrédients

Aubergines : 1 kg
Farine
Œuf : 1
Huile pour friture
Sel

Déroulé de la recette

Je commence par éplucher les aubergines et les tailler en frites.
Je bats mon œuf et le mets dans une assiette.
Je prépare également une assiette de farine et une autre de chapelure.
Je prends les frites une par une et je les roule dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.
Je fais chauffer l'huile et je plonge les frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Je les égoutte et les mets sur du papier absorbant.
Je saupoudre de sel et je déguste !

Et pour accompagner ? Je déguste avec une sauce de mon choix comme du ketchup par exemple.

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