Frites d’aubergines
- 20 min
- 20 min
- 4 pers.
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Pour changer des frites mais pas trop, on vous propose de délicieuses frites d’aubergines, une recette facile et rapide à faire !
Ingrédients
- Aubergines : 1 kg
- Farine
- Œuf : 1
- Huile pour friture
- Sel
Déroulé de la recette
- Je commence par éplucher les aubergines et les tailler en frites.
- Je bats mon œuf et le mets dans une assiette.
- Je prépare également une assiette de farine et une autre de chapelure.
- Je prends les frites une par une et je les roule dans la farine, puis l’œuf et enfin la chapelure.
- Je fais chauffer l'huile et je plonge les frites dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Je les égoutte et les mets sur du papier absorbant.
- Je saupoudre de sel et je déguste !
Et pour accompagner ? Je déguste avec une sauce de mon choix comme du ketchup par exemple.
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