Name: Poêlée d’aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Aubergines : 600 g; Oignon : 3; Gousse d'ail : 2; Fromage rapé : 50 g; Huile d'olive : 3 cuillères à soupe; Basilic; Gros sel

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Ajoutez une touche de soleil à votre plat avec cette poêlée d’aubergines ! Bon appétit !

Ingrédients

Aubergines : 600 g
Oignon : 3
Gousse d'ail : 2
Fromage rapé : 50 g
Huile d'olive : 3 cuillères à soupe
Basilic
Gros sel

À savoir : mes fruits et légumes de saison sont livrés chaque semaine par Potager City, en abonnement ou à la carte, directement près de chez moi. Ça se passe ici.

Déroulé de la recette

J'émince finement les oignons et l'ail et je les fais revenir avec un filet d'huile d'olive.
Je lave les aubergines et les coupe en dés. Je les ajoute à la poêle. Je sale. Je fais revenir environ 15 minutes.
Je saupoudre de fromage râpé et de basilic ciselé et je déguste aussitôt.

Une petite variante ? Je peux également ajouter des tomates pour plus de saveurs.

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