Céléri branche à la tomate
- 10 min
- 20 min
- 4 pers.
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Découvrez notre recette de céleri à la tomate. C’est idéal pour accompagner des pâtes pour donner du goût à nos féculents préférés.
Ingrédients
- Pied de céleri : 1
- Tomates concassées : 200 g
- Carotte : 1
- Oignon : 1
- Vin blanc : 10 cl
- Thym
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
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Déroulé de la recette
- J'enlève les côtes extérieures du céleri qui contiennent le plus de fibres (Je peux les mettre au congélateur pour aromatiser plus tard des soupes ou des bouillons).
- Je supprime les feuilles.
- Je détache les côtes, les lave, puis les coupe en tronçons de trois centimètres environ. Je coupe aussi ma carotte en petits morceaux.
- Je cisèle l'oignon.
- Dans une sauteuse, je fais fondre l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
- J'ajoute le vin blanc, les tomates concassées, la carotte, le thym et le céleri.
- Je laisse cuire couvert à feu doux environ 20 minutes. Je teste la cuisson du céleri à la pointe d'un couteau.
- Je sale et poivre.
Et pour accompagner ? Un plat de pâte !
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