Charlotte aux groseilles
- 60 min
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- 4 pers.
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Une charlotte aux groseilles pour clôturer le repas en beauté. Ce dessert fruité et léger plaira à toute la famille ! Bon appétit !
Ingrédients
- Groseilles : 400 g
- Biscuits à la cuillère : 1 paquet
- Sucre en poudre : 90 g
- Gélatine : 2 feuilles
- Fromage blanc 0% : 300 g
- Sachets de sucre vanillé : 2
- Eau
- Lait : 5 cl
- Gelée de groseille : 2 cuillères à soupe
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Déroulé de la recette
- Je trempe mes feuilles de gélatine dans un bol d'eau très froide.
- Je recouvre le fond et les bords du moule à charlotte avec des biscuits à la cuillère.
- Dans un saladier je mélange le fromage blanc et le sucre vanillé.
- Je fais bouillir le lait et j'ajoute la moitié des feuilles de gélatine égouttées puis je mélange.
- J'ajoute le lait au fromage blanc et je mélange.
- Dans une casserole, je fais chauffer la gelée de groseille. Lorsqu'elle est chaude je retire du feu et ajoute une autre feuille de gélatine. Je laisse refroidir.
- Dans le moule, j'alterne une couche de gelée de groseilles, une couche de fromage blanc et une couche de groseilles jusqu’à remplissage intégral du moule.
- Une fois terminée, je referme avec une couche de biscuits à la cuillère.
- Je mets au frais au moins 6 heures.
- Au moment de servir, je recouvre d'une couche de groseilles et je sers !
Et pour accompagner ? Je déguste avec un jus de fruits frais !
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