Name: Clafoutis cerises et melon
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Cerises : 250 g; Melon : 1 demi; Farine : 60 g; Sucre : 50 g; Œufs : 2; Beurre fondu : 15 g; Crème fraîche liquide : 12 cl

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Encore plus gourmand et encore plus frais, on revisite le clafoutis aux cerises en ajoutant des morceaux de melon dedans !

Ingrédients

Cerises : 250 g
Melon : 1 demi
Farine : 60 g
Sucre : 50 g
Œufs : 2
Beurre fondu : 15 g
Crème fraîche liquide : 12 cl

Déroulé de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C.
Je découpe mon melon, enlève la peau et retire les pépins.
Je le détaille en petits dés.
Je lave les cerises, les sèche délicatement et enlève queues et noyaux.
Dans un saladier, je bats les œufs puis j’ajoute la farine et mélange avec le fouet.
J'ajoute ensuite le beurre fondu et le sucre et je mélange de nouveau.
J'ajoute la crème.
Je beurre enfin un plat et j'y dépose les cerises et morceaux de melon.
Je verse l'appareil à clafoutis sur les fruits !
J'enfourne et laisse cuire 40 minutes. Je vérifie bien la cuisson avec la pointe d'un couteau (il doit ressortir sec).
Je sors mon plat du four et le déguste tiède de préférence !

Et pour accompagner ? Un smoothie quel qu’il soit pour se rafraîchir. Je peux tenter le melon-cerise ou le classique jus d’orange pomelo !