Salade verte melon, radis et feta
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- 4 pers.
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Voici une suggestion de recette très fraîche au melon, radis et feta originale proposée par la blogueuse Farine d’étoiles.
Ingrédients
- Salade verte : 1
- Melon : 1 demi
- Radis : 1 demi-botte
- Feta : 150 g
- Cuillères à soupe de vinaigre balsamique : 2
- Cuillères à soupe d'huile d'olive : 4
- Sel
- Poivre
- Pousses de soja : 1 poignée
Déroulé de la recette
- Je lave la salade puis l'effeuille, je rince les radis et les coupe en fines rondelles. J'émiette la feta et je coupe le melon en deux.
- Je prends l'une de mes moitiés de melon, je la coupe en tranches afin d'y former les petites fleurs avec l'emporte-pièce. (Si je n'utilise pas d'emporte-pièce, je coupe simplement le melon en petits morceaux).
- Pour la vinaigrette, je mixe au blender l'autre moitié de mon melon avec 4 càs d'huile d'olive et 2 càs de vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre jusqu'à obtenir une consistance bien onctueuse.
- Je dispose la salade, la feta, les radis, les morceaux de melon et les pousses de soja dans un saladier.
- Je peux ajouter la sauce en la mélangeant délicatement ou la servir à part, suivant les goûts.
Cette salade peut être réalisée en ajoutant d’autres ingrédients de saison comme du concombre ou des tomates. Bon appétit !
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